＜パン生地を作る＞
ホームベーカリーのパンケースに水280ｍｌを入れ、三温糖大さじ4・塩小さじ1・バター80ｇ・卵1個を入れる

水に蓋をするように強力粉300ｇ・全粒粉200ｇを入れ、中央に窪みを作りドライイースト小さじ2を入れる
※この時、イーストが水に触れないようにね

ホームベーカリー本体に②を設置し、生地コースを選びスイッチオン

＜塩あんを作る＞
鍋に粒あん500ｇと水100ｍｌを入れ火にかけ、お玉で餡をつぶしながら水と馴染ませる
水と馴染んだら塩小さじ1を加える

手を休めずかき混ぜて水分を飛ばす
かき混ぜる手が重たく感じるまで水分が飛んだら火を止め、シナモン小さじ2を加えてよく混ぜる

＜成型＞
終りブザーが鳴ったら打ち粉（分量外）をふった台に生地を取りだし、濡れ布巾をかけて２０分ベンチタイム

⑥を40ｇずつに分けて丸く伸ばし⑤を乗せて包む
綴じ目を下にして台に置き上側両端をつまんで耳の形にする

クッキングシートを敷いたオーブンの天板に並べ、乾かないように霧吹きをして、約３５℃に保ったオーブンで5０分発酵させる

再度霧吹きをして、１８０℃に予熱したオーブンで１0分焼く

＜顔を描く＞
⑨が冷めたら、ココア小さじ1・熱湯小さじ1を混ぜ、爪楊枝でにゃんの顔を描く
※うまく混ざらなかったら電子レンジで10秒加熱して下さい